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      <title>食欲モンスター</title>
      <link>http://manfred-gerstner.info/</link>
      <description>たくさん食べるためにはどうすればいいのか</description>
      <language>ja</language>
      <copyright>Copyright 2012</copyright>
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         <title>日本のパチンコ産業　3</title>
         <description>
パチンコにおけるクギ師の技能とパチンコをする人間の技能が、このゲームを左右しているのです。


1980年代になって登場した、いわゆる「デジパチ」。


これは、集積回路をつかって玉が特定の穴にはいるとランダムに数字が点滅し、特定の数字がでるとほとんど際限なしに球がでるという、かなり賭博性の強い機種が開発されるようになってきました。


この数字の点滅はランダムな設計回路をもちいているから、ここには偶然性への依存度がかなり高くなっているとみるべきであろうけれども・・・


いくらランダムといっても、そこにはある種の規則性があります。


「デジパチ」の代表であるいわゆる「オール7」というのは、3つの数字が7になると、30秒間下部の大きな穴がひらき、その間に中央のポケットに玉がはいれば、さらに30秒間が追加され、合計1分間にわたって玉がとめどもなく流れだすしかけになっています。


しかしこの「オール7」が出現することを予告する「前兆数字」のパターンがあるそうです。


ある機種について週刊誌がつたえるところによれば、この前兆数字は関東では、035、553、関西では005、337などだそうです。


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         <pubDate>Sat, 21 Jan 2012 13:49:46 +0900</pubDate>
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         <title>手ブレ防止機能</title>
         <description><![CDATA[最近では手ブレ防止機能のついたビデオカメラが当たり前のようになってきました。


こうした便利な機能がもっと標準になってくれればいいのですが、でもやたらいろんなボタンがついていればいいというものではありま世ん。


いつでも誰でも簡単にビデオ撮影ができる操作性のいいものが、プアミリービデオには適しているのかもしれません。


基本的なオートフォーカス、ズーム、マクロ(接写)機能、FEヘッド、電子シャッター、オートホワイトバランス、タイトル機能などがついていれば、ファミリー<a href="http://www.rental-station.jp/" target="_blank">ビデオカメラ レンタル</a>としては十分です。

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         <pubDate>Fri, 16 Dec 2011 18:20:27 +0900</pubDate>
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         <title>日本のパチンコ産業　2</title>
         <description>
わたしは数百円を投じて玉を手にいれ、この学者夫妻にわたしてパチンコ体験をしてもらうことにしました。


いくらはじいても玉はなかなかはいりません。


・・・するとそのとき、奥のほうから支配人とおぼしき人物が微笑をたたえながら、わたしたちの台のちかくにちかづき、ちょっとお待ち下さいといって、盤面のガラス戸をひらき・・・


そして、ポケットからベンチをだして2、3本のクギを目にもとまらぬ早さで調節しました。


ふたたびガラス戸をしめて、さあどうぞといわれてからあと、玉はおもしろいほど穴にはいってまたたく間に千個ぐらいの玉がたまってしまったのです。


察するに、このパチンコ店の経営者は外国人というこれまで店に出入りすることのなかった新来の客を歓迎し、かつゲームを楽しませるために特別な処置をしてくれたのでしょう。


そのことにわたしは深く感謝しましたが・・・


同時にわずか2、3本の釘をちょっといじっただけでこれほどに出玉率がちがったものになりうるということを知って、驚嘆したのでした。



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         <pubDate>Thu, 08 Dec 2011 13:49:08 +0900</pubDate>
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         <title>日本のパチンコ産業</title>
         <description>
わたしの経験のなかで一度おどろくべき事態に遭遇したことがあります。


数年前のある日、わたしはアメリカからやってきた学者夫妻に東京を案内することになりました。


かれらもわたしと同業の社会学者ですから、日本人の生活のさまざまな断片にふれたいという深い興味をもっていました。


わたしはかれらを有楽町ガード下の焼鳥屋に招待し、そのあと浅草まで足をのばし仲見世から観音様まで案内し、そのかえりがけにあるパチンコ屋にたちよりました。


わたしはあれこれとあげつらってはいるものの、パチンコについてけっして熟達しているわけではありません。


「技能」などはこれっぱかしももちあわせていません。


・・・一方、アメリカ人のほうはどうかというと、かれらにとってはこれがパチンコというものをみる完全な初体験です。


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         <pubDate>Sun, 13 Nov 2011 13:48:01 +0900</pubDate>
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         <title>ヘビ目とかき氷の思い出１</title>
         <description>高校時代の部活動の顧問のお話をしたいと思います。



御前崎信一は、大仏のように切れ長の目じりと、その奥にひそむ、白目がちの三白眼のせいで、「ヘビ目」と呼ばれて、生徒たちにおそれられていた。

彼は、私が高校のとき所属していた軟式テニスクラブの部長である。

私はよく、コートで、その御前崎コーチに、「ラケットのグリップはやさしく握れ。鳥のヒナを……そうっと握るようにな」

などと注意されたが、そんなときも目つきだけはまるで、「ヒナを握りつぶすくらい握りしめろ」といっているように怖かった。

いや、怖いのは、目つきだけではない。

彼の作る練習メニューのきつさはサディスティックといえるほどだ。

それは、私が二年生の夏休みのとき、軽井沢のテニス合宿にコートを移しても変わらなかった。

緑の山と高原野菜の栽培地に囲まれたのどかな風景にも染まらずに、「さあ、前衛は、百本ボレーだ」とか、「後衛は、ベースラインを狙って、ロブを百本決めろっ」とか号令しながら、自分でも、一年生を一人ずつしごいている。

そんなとき、私の目はいつのまにかコーチを追っていた。

スライスサービスをサイドラインぎりぎりにうちこみ、相手がレシーブできずに転んだりすると、すりむけた膝に血がにじんでいるのに、その倒れた体にさらにボールをぶつけるという、スポーツ根性マンガでしかありえないことを現実にやってのけるのだ。</description>
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         <pubDate>Sat, 15 Oct 2011 17:11:38 +0900</pubDate>
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         <title>子どもの教育について　７</title>
         <description>事実、精神的な病をもっている人には、この時期に問題があった人が多く、この時期、生活環境に大きな変化があるのは望ましいことではないとのことです。

この時期に離婚、引っ越し、夫婦げんかが絶えないなどは、もちろん好ましいことではありません。

また、この年齢は、父親や担任の先生などの影響をうけやすいときで、子どもたちにとっては「将来はこうなりたいんだ」というモデルが必要なのです。

「お父さんのようになってはダメ」などということを母親が子どもにむかっていうことは、子どもにとってもっとも大きな不幸と考えてよいでしょう。

夫婦が信頼しあうということは、ことばでは簡単でも、ひじょうにむずかしいことなのです。

ひと昔前までは、どんな職種であろうと、「うちのとうちゃんは仕事のうえでは日本一」ということばが日常的に聞かれたものです。

信頼によってむすばれた夫婦のもとでは、子どもたちは安定した状騒でいられるということを、かみしめてみるべきでしょう。

また最近、家庭のなかで、学校の先生の悪口を子どもの前でいうことをなんとも思わない親がふえたような気がします。




たしかに、平気で人の悪口をいう親はほとんどでしょうね。</description>
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         <pubDate>Thu, 15 Sep 2011 17:11:31 +0900</pubDate>
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         <title>凶事を招く？くしゃみの迷信</title>
         <description><![CDATA[
ブリティッシュ・コロンピアのインディアンたちは、三度出たくさめ、または右の鼻孔らか出たくさめは吉兆と信じています。


また、アフリカの或る種族は、怒っているときに出るくさめは病気を追っ払うが、なんでもないときに出るくさめは凶事を招くと言っています。


シベリアのバーヤット族は、睡眠中のくさめは危険だ・・・


なぜかといえばその瞬間に魂が体中からはじき出され、そばに見守っている悪霊が入れ替わるからだといいます。


南方のネグロ族は、朝方のくさめは誰かがやってくる前兆、食事中にくさめが出れば直ぐ鼻を洗わないと三人の家族が死ぬと言っています。


くさめの呪文でもっとも変っているのは、フィジー島の人たちです。


「おまえが誰かをなぐるように」とか、「おまえのかかあが双生児を生みゃがれ」などと言うそうです。


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]]></description>
         <link>http://manfred-gerstner.info/2011/09/post_34.html</link>
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         <pubDate>Tue, 06 Sep 2011 11:20:31 +0900</pubDate>
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         <title>子どもの教育について　６</title>
         <description>しばらくして、彼女の夫の海外出張がきまり、家族四人が力をあわせて海外での生活をすることになりました。

渡米して一ヵ月ほどしてきた手紙には、「おかげ様で新しい生活は、家族全員がそろってすごす時間が多いために、新鮮で子どもたちも大喜び。

いつの間にか夜尿症もなくなっていました」と書かれていました。

アメリヵの刑事学者グリュヅク博士が、どんな因子が子どもを非行行動へとかりたてるのかを、四百二の因子について、統計的に調べたところ、子どもが、六、七歳のときの親の状態が、いちばん大きい影響をあたえる、という結果がでました。

その親の状態とは、この時期に父親が厳格すぎたり、気まぐれであったり、父や母が子どもに無関心だったり、子どもを憎んでいたり、家族が精神的に結びついていなかったりということです。

この調査報告をうけて、ある病院の院長先生は、「子どもが三歳のときと中学二年生ぐらいのときは、自我形成のうえでも対人関係の形成のうえでも大きな意昧をもち、傷つきやすい時期なので、とても大切だ」と強調されています。



子どもが小さい時の環境はとても大切というのは何となく知っていたのですが、こういう意味もあったんですね。</description>
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         <pubDate>Mon, 15 Aug 2011 17:11:25 +0900</pubDate>
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         <title>売れるモモとは…４</title>
         <description><![CDATA[「買ったモモがまずかったら、砂糖で煮ればおいしく食べられます」。

いやはや恐れ入りました。

青林檎の季題(晩夏)である。

蛇足であるが、「林檎」は秋の季題。

話題を<a href="http://www.rakuten.co.jp/auc-e-seedlings/" target="_blank">野菜 種</a>ではなく食べることにしぼった場合、代表的な品種は「祝」である。

まだ成熟しないものでも果汁が多く、酸みが強くない。

それで、果皮に赤い色が出る前に収穫し、「早生の青りんご」(木村甚弥編『りんご栽培全編』養賢堂・昭三六)、として販売している。

未熟でも水気が多く酸味が薄い子供のころは走ったり、泳いだり、棒切れを振りまわしたり、やって面白いことはいくつもあった。

その後もいろいろあって、結局、中年になってからは好きなことといえば山歩きだけになってしまった。

事の始まりは信州の農家の方々が、地下足袋で山道を歩きまわる要領を教えてくださったこと。

好きが深まったのは、長いこと松本で暮らしていて、家族とでも気楽に行ける場所がたくさんあったから。]]></description>
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         <pubDate>Fri, 15 Jul 2011 17:11:17 +0900</pubDate>
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         <title>売れるモモとは…３</title>
         <description><![CDATA[梅雨明けから七月の末あたりに成熟期となる品種は、どれも<a href="http://www.rakuten.ne.jp/gold/auc-e-seedlings/pentakeep/pentakeepsyoukai.html" target="_blank">ペンタキープ</a>をつかった大久保以上の食味を持っている。

店頭の早生品種とは違って、誰もが品種固有の風味を期待しているはずだ。

食味は人によって好き好きがあるから、ここでぼくがあの品種はこの品種は、などといい出してはいけないが、あえてひとことだけお許しいただきたい。

店頭のモモは甘さを控えめに仕上げてあるのが多いように思う。

これは果実と商品の違いでもあるが、買って食べる方々の感想を聞きたいものだ。

こうした早桃のころ、ごくくだけた席で女の人がモモにナイフを当てて、ナシのように皮をむいているのを見かけたりする。

きれいな歯並で、音をたてて食べていらっしゃるのもなかなかさわやかで、見ていて気持ちがいい。

新しい今様の食べ方だ。

あれの果汁を糖用屈折計でのぞいてみたら……。

こんなことは、なまじっか果樹園芸をかじった者のいうことだ。

お料理の先生はうまいことおっしゃる。]]></description>
         <link>http://manfred-gerstner.info/2011/06/post_25.html</link>
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         <pubDate>Wed, 15 Jun 2011 17:11:09 +0900</pubDate>
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         <title>鉄で花を咲かせよう</title>
         <description><![CDATA[鋳鉄制作に発揮されたギマールのすぐれた技量は、たちまち彼をこの分野におけるまぎれもない専門家にした。

彼の手がけた製品は、オート＝マヌル県のサン＝ディゼイエ鋳鉄製作所によって、『ギマール様式による建造物、暖房器、庭園用品、墓碑のための芸術的鋳造品』という愛すべき名称の下に頒布されることになる。」(フランソワ・ロワイエ『アール・ヌーヴォーの建築』フランク・ラッセル編・西澤信彌訳A・D・A・EDITA1982年)

ギマールが<a href="http://www.naldic.co.jp/" target="_blank">ロートアイアン</a>からつくりだした植物世界はあまりにエキセントリックであったために、激しい批判を受ける。

1904年に設計した地下鉄オペラ座広場駅は、美観をそこねるという理由で、取り壊されたほどであった。

鉄の花を咲かせたい、という世紀末のアクロバティックな試みは、その短い夏を終えるのである。

アール・ヌーヴォーは、鉄を構造と装飾の両面において使っている。

おそらく、鉄にこれほど楽しい表現を与えたスタイルはあまりないだろう。]]></description>
         <link>http://manfred-gerstner.info/2011/06/post_33.html</link>
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         <pubDate>Sun, 05 Jun 2011 17:38:46 +0900</pubDate>
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         <title>売れるモモとは…２</title>
         <description><![CDATA[そのひとつひとつに思いのまま紅で遊ぶ風情や大柄で豊満な外観からいえば、大久保の方が姉さん格だ。

大久保は栽培する人たちにも、青果物店の人たちにもなかなか評判がよい。

作る側からこの品種の長所を挙げると、収穫後の日持ちが良く、果肉の締まりが良いので輸送中の荷傷みが少ない。

それに木や<a href="http://www.rakuten.co.jp/auc-e-seedlings/" target="_blank">花 種</a>の性質が素直で作りやすく収量が多い。

果実を売る側から見た長所も、この荷傷みと日持ちの点だ。

つまり売りやすいモモなのである。

モモは果実の作りが繊細なので、収穫からお客様の手に渡るまで、取り扱いにはたいそう気を使う。

店頭で「あんまはいやよ」とか「もみもみしないでね」とか、立札があったりするがあれは意地悪ではなくて懇願である。

モモという果実の泣き所は、このように果実が傷みやすく腐りやすいところにある。

成熟しておいしくなったものを収穫したとすると、しゃんとしているのはせいぜい二、三日、持ちが良い品種でも一週間から十日ぐらいまでである。]]></description>
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         <pubDate>Sun, 15 May 2011 13:59:56 +0900</pubDate>
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         <title>売れるモモとは…１</title>
         <description><![CDATA[また、ぐっと南国の高知県では七月初め、この反対に青森県では八月中ごろになる。

今から二十年ほど前までは近郊でモモを栽培している農家が、<a href="http://www.rakuten.co.jp/auc-e-seedlings/" target="_blank">野菜 種</a>より多かった。

モモを買って食べる人々も、こうした農家が提供する味がのった白鳳で、そのうまさを教えてもらった。

そして、白鳳が出回ると「ああ、やっとモモらしいモモを食べたなあ」、こういったものだ。

白鳳の果実は丸く整った形で、短い柔毛に覆われた乳白色の果皮に、紅色のぼかしと筋がきれいに出る。

縦の溝(縫合線)は浅いので、優しい感じに見える。

白鳳という品種名を漢字でちゃんと知っている方は「大久保」もご存じのはずだ。

白鳳より少し遅れて店頭にでる。

モモ好き、モモを食べつけている、そんな人はよくお分かりのように食味では白鳳が上だ。

しかし、果実は白鳳よりひとまわり大きいし、乳白色の肌に紅を上手に刷く。]]></description>
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         <pubDate>Fri, 15 Apr 2011 13:58:23 +0900</pubDate>
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         <title>じわじわ広がったサッカーの芽</title>
         <description><![CDATA[日本人だけによる最初のチームは、1899(明治三十二)年につくられた神戸の御影師範。

日本人同士による最初の試合の記録は、1907(明治四十)年の東京高師と慈恵医専の対戦だった。

だが、まず師範学校で盛んになったのは、サッカーにとっては幸運だった。

卒業生は全国に散って教師となり、サッカーの指導に当たるようになったからだ。

大正時代には各地の中学、高校で<a href="http://www.alma-japan.com/" target="_blank">サッカーユニフォーム</a>を着てボールをける生徒の姿を見るようになった。

1918(大正七)年には現在の高校選手権の前身にあたる日本最初のサッカー大会が大阪でスタートした。

だが日本のサッカーをまとめるサッカー協会の誕生には、こんな隠されたエピソードもあった。

1918年にサッカー大会が行われたのは大阪だけではなく、名古屋、東京でも別の大会が開催された。

それを外国の通信社が「日本にも国内サッカーを統括する団体ができ、全日本選手権の地方予選が三ヵ所で同時に行われた」と間違って伝えたのだ。]]></description>
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         <pubDate>Mon, 11 Apr 2011 17:18:52 +0900</pubDate>
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         <title>アルザス・ワインのはじまり</title>
         <description><![CDATA[アルザスのブドウ栽培とワインづくりがどんな状態でなされてきたのかについて書きたいと思います。
かなり時代を遡って、紀元前五世紀ごろからみていこう。
当時、ドナウ河岸にいたケルト人たちが、紀元前十五世紀ごろからの一連の民族移動を締めくくるかのように西に向かい、ついにライン河を渡ってアルザスに定住するようになります。
彼らは単なる蛮族ではなく、当時としてはかなり進んだ冶金術と農耕技術とを携えてきました。
しかし、その農産物は小麦やライ麦、カラス麦、それに彼らの愛飲したビールの原料となる大麦などに限られ、ブドウ栽培は知らなかったのです。
僅かに野生のブドウを搾ってジュースにし、これを醗酵させて飲むといった程度だった。
通説によれば、アルザスにおける本格的なブドウ栽培と<a href="http://www.umayasu-wine.com/">ワイン</a>作りは、いずれも前一世紀のローマ軍のライン河谷への進出をもって嗜失とするといいます。
この最初のローマ軍はカエサルによって率いられてきたもので、ガリアの地で諸部族を次々と制圧して、勢力を急速に拡大しつつあったゲルマニア軍のアリオウィストゥスを討ち、トランスアルプスにおけるローマの覇権を確立することが最大の使命だった。
カエサルとアリオウィストゥスのやり取りを含む詳細ないきさつは、カエサル自身の手になるとされている『ガリア戦記』に譲るが、前五八年、両軍の相まみえた地が、前述したアルザスでありました。]]></description>
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         <pubDate>Mon, 11 Apr 2011 15:30:27 +0900</pubDate>
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